Grande Reserve Enzersfelder Ried Fürstenberg

Ein großer Merlot mit kühler Aromatik und guter Tanninstruktur!

Vorwiegend aus Merlot-Trauben (mit 20% Cabernet Sauvignon verschnitten) stammt dieser ausdrucksstarke, elegante Rotwein.

Die reifen Trauben wurden per Hand in mehreren Etappen gelesen. Nach 14- tägiger Maischestandzeit und schonender Vergärung im Rotweingärtank (tägliche Belüftung, Überflutung und Tauchung) bei 28 bis 30 Grad reifte er 2 Jahre in besten französischen Allier-Eichenfässern (300l Fassungsvermögen), Verschnitt im Sommer 2019.

• Rebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
• Jahrgang: 2017
• Alkoholgehalt: 14 %vol
• Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
• Speisenempfehlung: Passt gut zu Kurzgebratenem & Geschmortem von Rind oder Wild.