Ein großer Merlot mit kühler Aromatik und guter Tanninstruktur!
Vorwiegend aus Merlot-Trauben (mit 20% Cabernet Sauvignon verschnitten) stammt dieser ausdrucksstarke, elegante Rotwein.
Die reifen Trauben wurden per Hand in mehreren Etappen gelesen. Nach 14- tägiger Maischestandzeit und schonender Vergärung im Rotweingärtank (tägliche Belüftung, Überflutung und Tauchung) bei 28 bis 30 Grad reifte er 2 Jahre in besten französischen Allier-Eichenfässern (300l Fassungsvermögen), Verschnitt im Sommer 2019.
-
Rebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
-
Jahrgang: 2017
-
Alkoholgehalt: 14 %vol
-
Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
-
Speisenempfehlung: Passt gut zu Kurzgebratenem & Geschmortem von Rind oder Wild.
-
Bewertungen: Landesweinprämierung NÖ Gold
