Rankel Walnusslikör, 375 ml

Für den klassisch ausgebauten Walnusslikör wurden grüne Walnüsse mit noch weichem Kern aus der Region Carnuntum und Neusiedler See verwendet. Als Ansetz-Basis wird ein eigenes erzeugtes Apfel-Destillat verwendet. Die monatelange Reifung ("Mazeration") des Walnuss-Likörs erfolgt in großen Glasballons an hellen sonnigen Standorten, was zur Braun-Färbung und Aromatisierung des Likörs beiträgt. Die Hauptreifung des Destillats aus der Ernte 2017 betrug mindestens 48 Monate.

Kostnotiz: intensiv und vollmundig im Geschmack, unterlegt von duftenden Gewürzen.
Verwendbarkeit: als Digestif, als Cocktail oder auch zur Verfeinerung und Ergänzung von Speisen in der gehobenen Küche.
Bewertung: Gold-Medaille Destillata 2022